یکی از استراتژی‌های جلب مشتری در مکان‌هایی مانند رستوران‌ها ، ایجاد محیطی راحت و مطبوع است. به همین منظور باید محیط رستوران‌ها چه باز باشد چه بسته، در فصل‌های سرد، گرم و مطبوع باشد. از این رو باید از سیستم‌های گرمایشی مناسبی که محیطی مطبوع و خوشایند در رستوران‌ها فراهم می‌کنند، استفاده کرد. مناسب‌ترین سیستم گرمایشی برای این محیط‌ها، گرماتاب رستوران است. مکانیزم عملکرد سیستم گرماتاب بر اساس تابش گرما است. مزیت‌هایی این دستگاه، سبب استفاده گسترده از سیستم گرماتاب رستوران در اغلب رستوران‌ها و تقاضای بالا برای آن شده است.
شما می‌توانید انواع مختلف این دستگاه را از سایت نیکان پارسه به صورت اینترنتی از سراسر کشور سفارش دهید. اما قبل از خرید آن، باید اطلاعاتی از گرماتاب رستوران داشته باشید. در این صفحه اطلاعاتی مفید از نحوه عملکرد گرماتاب، انواع گرماتاب رستورانی، اجزای سازنده، نحوه نصب و نگهداری دستگاه و مزایای استفاده از آن، به اشتراک گذاشته‌ایم.
گرماتاب رستوران، دستگاهی کاربردی در ایجاد فضایی مطبوع در رستوران‌ها
گرماتاب دستگاهی با سیستم گرمایشی تابشی است که در محیطهای بزرگ صنعتی، تجاری، کارگاهی، رفاهی و تفریحی کاربرد دارند. یکی از اماکنی که گرماتاب‌ها برای گرمایش آن‌ها استفاده می‌شوند، رستوران‌ها هستند. طراحی گرماتاب رستوران بر اساس گرمایش خورشید صورت گرفته است. محققان با بررسی نحوه گرمایش خورشید مشاهده کردند که گرمای خورشید در قالب امواج الکترومغناطیس به زمین می‌رسد. بنابراین اساس گرمایش، دستگاه‌هایی که با الگوبرداری از خورشید ساختند، گرم کردن محیط برپایه انتشار امواج مادون قرمز است.
انواع سیستم‌های گرمایش تابشی که در گرم کردن رستوران‌ها میتوان استفاده کرد
گرماتاب رستوران بر اساس تکنولوژی ساخت و نحوه عملکرد در انتشار امواج مادون قرمز و گرم کردن محیط کاربرد، خود دارای چند مدل مختلف هستند. در واقع بر اساس تنوع کاربرد گرماتاب‌ها و برای تناسب گرماتاب با نیازهای هر کاربرد، مهندسان، گرماتاب‌ها را در مدل‌های مختلفی طراحی کرده‌اند. در زیر به چهار مدل پرکاربرد از هیتر فضای باز و رستوران اشاره شده است.
گرماتاب سقفی
هیتر تابشی سقفی یکی از پرکاربردترین انواع گرماتاب‌هاست که مدل نصب آن به صورت آویزان شده از سقف است. این نوع هیتر قابلیت بالایی در گرم کردن اطراف خود داشته و بدون اشغال فضایی مفید از رستوران، عملکرد خوبی را ارائه می‌دهد.
گرماتاب لوله‌ای
سیستم‌های گرماتاب لوله‌ای رستوران، نوعی از گرماتاب‌ها هستند که دارای لوله‌های طویل با نام لوله آتشخوار است. گرما از مشعل وارد این لوله شده و به امواج مادون قرمز تبدیل می‌شود. این امواج با عبور از لوله به رفلکتور که صفحه‌ای آلومینیومی یا فولادی است برخورد کرده و با توجه به زاویه نصب رفلکتور به پایین منعکس شده و محیط را گرم می‌کند.
هیتر تابشی قارچی
گرماتاب قارچی یا چتری مدلی دیگر از گرماتاب‌ها با طراحی متفاوت هستند. این نوع هیتر دارای یک صفحه در قسمت بالایی خود هستند که مشعل در زیر آن قرار دارد. این صفحه مانند چتری عمل کرده و در محیطهای باز شعله را در برابر عوامل محیطی حفظ می‌کند. در گرماتاب‌های رستوران قارچی برای ایجاد شعله میتوان از گاز شهری استفاده کرد و خود دارای مخزنی هستند که در نواحی که به لوله‌کشی گاز شهری دسترسی نداریم، میتوان مخزن را پرکرد.
گرماتاب سرامیکی
گرماتاب سرامیکی نسلی دیگر از سیستم گرمایش رستوران و فضای باز است که دارای محفظه‌ای سرامیکی است. در این سیستم گرمایش فضای باز رستوران، اجزای گرماتاب در داخل یک محفظه سرامیکی قرار دارند و مکانیزم تولید شعله، تبدیل گرمای به امواج مادون قرمز و انتشار این امواج در محیط ، در محفظه سرامیکی انجام می‌شود. محفظه سرامیکی دستگاه دارای مقاومت حرارتی و شوک حرارتی بالایی است و میتوان شعله‌ای تا دمای 700 درجه سانتی گراد در آن ایجاد کرد.
مقاله پیشنهادی: یکی از هیترهای مناسب رستوران ها نوع سرامیکی آن است، پیشنهاد می کنیم هیتر سرامیکی رستورانی و فضای باز را از دست ندهید.
گرماتاب‌ها چگونه محیط رستوران و فضاهای باز آن را گرم می‌کنند؟
مکانیزم گرمایش گرماتاب رستوران ، گرمایش تابشی است. در این نوع سیستم گرمایشی به هوا و جابجایی آن برای انتقال گرما نیاز نداریم. زیرا انتقال گرما از طریق انتشار امواج مادون قرمز است. نحوه عملکرد سیستم گرماتاب رستوران شامل مراحل زیر است:
- ایجاد شعله در قسمت مشعل دستگاه با استفاده از ترکیب گاز طبیعی و هوا. در اثر ترکیب گاز و هوا در مشعل و با کمک یک جرقه، احتراق ایجاد شده و شعله شکل می‌گیرد. این شعله منبع گرمای دستگاه گرماتاب رستوران است.
- انتقال گرمای ایجاد شده از شعله به بخش‌های بعدی دستگاه با توجه به نوع گرماتابی که برای رستوران استفاده می‌شود، گرما در بخش‌های آن از شعله منتقل می‌شود. به عنوان مثال در سیستم گرماتاب رستوران لوله‌ای، گرما بعد از مشعل به لوله‌ها منتقل شده و به شکل امواج مادون قرمز در می‌آید.
- برخورد گرما به شکل امواج مادون قرمز به رفلکتور دستگاه و بازتاب آن به محیط که در نهایت گرما به شکل امواج در محیط منتشر می‌شود.
- این امواج برای انتشار به جابجایی نیازی ندارند و به شکل تابشی به وسایل و افراد حاضر در محیط برخورد کرده و آن‌ها را گرم می‌کنند. گرماتاب رستوران گرمایی مطبوع و یکنواخت در کل محیط رستوران و یا محیط باز موردنظر، ایجاد می‌کند.
مزیت های گرماتاب رستوران ها و فضای باز
سیستم‌های گرمایشی تابشی از پرکاربردترین سیستم‌های گرمایشی در رستوران‌ها و فضاهایی همچون کارخانجات، کارگاه‌ها، تولیدی‌ها، دامداری‌ها، مراکز رفاهی، تفریحی و… است. این کاربرد گسترده از این سیستم اتفاقی نیست و به جهت مزایای زیاد استفاده از گرماتاب‌هاست. این مزایا باعث شده است بسیاری از صاحبان و مدیران رستوران‌ها به دنبال خرید دستگاه گرماتاب رستوران باشند. در زیر به برخی از مهم‌ترین مزیت‌های استفاده از سیستم گرماتاب فضای باز و رستوران اشاره کرده‌ایم.
- قابلیت نصب بر روی دیوار و یا سقف بدون نیاز به اشغال فضای مفید رستوران
- طراحی زیبای ظاهر دستگاه گرماتاب رستوران و آراسته کردن ظاهر رستوران
- میزان مصرف انرژی بسیار کم و صرفه جویی در مصرف سوخت
- ایجاد گرمایی یکنواخت و مطبوع در محیط رستوران و محیطهای باز
- استراتژی مناسب برای جذب مشتری در رستوران‌ها و مراکز تفریحی
- نگهداری آسان
- نصب راحت و ارزان دستگاه گرماتاب
- امکان گرم کردن محیطهای بسیار بزرگ در مدت زمانی بسیار کم
- عدم نیاز به نزدیک شدن به گرماتاب‌ها برای دریافت گرمای بیشتر
- عدم نیاز به چرخش هوا برای انتقال گرما و عدم پراکندگی گرد و غبار و آلودگی به صورت ذرات معلق در هوا و در نتیجه حفظ سلامت محیط
گرماتاب رستوران از چه بخش‌هایی تشکیل شده است؟
برای شناخت دستگاه و نحوه صحیح استفاده از آن و همچنین متوجه شدن هر گونه بروز عیبی در گرماتاب رستوران ، نیاز است اجزای تشکیل دهنده این دستگاه و وظایف هر جز را بشناسیم. به همین هدف در زیر اجزا و بخش‌های مختلف سیستم‌های گرم کننده رستوران را معرفی کرده‌ایم.
- مشعل
مشعل بخشی از سیستم گرماتاب رستوران است که در آن شعله شکل می‌گیرد. بنابراین مشعل‌ها، منابع گرمای سیستم‌های گرمایشی تابشی رستوران هستند.
- فن
برای ایجاد احتراق و تشکیل شعله درون مشعل گرماتاب نیاز به اختلاط گاز طبیعی با هوا است. فن وظیفه مکش هوای لازم برای ایجاد احتراق را برعهده دارد.
- رفلکتور
رفلکتور یا منعکس کننده در واقع تمام کننده کار انتشار گرما در محیط رستوران و دیگر محیطهای باز است. امواج مادون قرمز ایجاد شده توسط گرماتاب با برخورد به رفلکتور که صفحه‌ای فلزی از جنس فولاد و یا آلومینیوم است، به سمت پایین و محیط اطراف گرماتاب رستوران ، منتشر می‌شود.
- لوله
لوله بخشی از گرماتاب‌های لوله‌ای است. در این نوع گرماتاب بعد از مشعل لوله‌ای بلند قرار دارد که گرمای مشعل وارد آن شده و به صورت امواج مادون قرمز از آن خارج می‌شود.
- ساپورت
ساپورت ابزاری است که برای نگهداشتن لوله‌های گرماتاب و حفظ فاصله بین لوله‌های گرماتاب‌های لوله‌ای از نوع U و T مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- کرپی
کرپی برای نصب و بستن ساپورت روی گرماتاب رستوران مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نکاتی که در نصب و راه اندازی دستگاه گرماتاب رستوران و فضای باز باید رعایت کنید
برای نصب درست و راحت گرماتاب رستوران و همچنین فراهم کردن ایمنی برای نصب، نیاز است در حین نصب دستگاه، نکات و دستورالعمل‌های زیر را رعایت کنید.
- استفاده از نیروی با مهارت در نصب گرماتاب
برای اینکه گرماتاب را به درستی و راحتی نصب کنید، نیاز است از نیروی ماهر و با تجربه در نصب این سیستم‌ها استفاده کرد. همچنین نیرویی که تجربه نصب سیستم گرماتاب رستوران را داشته باشد، نقاط حساس و خطرناک را می‌شناسد و احتمای بروز حادثه برای او کم‌تر است.
- استفاده از تجهیزات مناسب برای نصب
برای نصب گرماتاب رستوران باید کلیه تجهیزاتی که در نصب نیاز است، در اختیار نصاب قرار بگیرد. در این صورت نصاب می‌تواند با دقت کافی و برخورداری از ایمنی لازم، کار نصب دستگاه را انجام دهد.
- استفاده از تجهیزات ایمنی لازم
در نصب گرماتاب‌ها، نصاب هم با برق در تماس است و هم با گاز طبیعی، بنابراین باید تجهیزات ایمنی لازم در اختیار نصاب قرار بگیرد.
مهم‌ترین نکات در انتخاب بهترین سیستم گرمایش رستوران و فضای باز
بعد از اینکه شناخت کافی از گرماتاب رستوران پیدا کردید، حال نوبت به انتخاب یک گرماتاب مناسب با کاربری شماست. برای انتخاب بهترین سیستم گرمایش رستوران و فضای باز نکاتی وجود دارند که باید مدنظر قرار دهید. در ادامه به بررسی مهم‌ترین نکات در هنگام انتخاب و خرید گرماتاب رستوران خواهیم پرداخت.
- انتخاب دستگاه گرماتابی متناسب با کاربرد خود
اولین نکته‌ای که هنگام خرید گرماتاب‌ها باید در نظر بگیرید، انتخاب دستگاهی متناسب با کاربردتان است. برای انتخاب گرماتاب رستوران متناسب باید هم نیازهای کاربرد خود را بشناسید و هم از ویژگی‌های گرماتاب‌های مختلف آگاه باشید تا بتوانید انتخابی مناسب و درست داشته باشید.
- کیفیت دستگاه گرماتاب رستوران
کیفیت مهم‌ترین فاکتوری است که هنگام خرید گرماتاب رستوران باید به آن توجه کرد. در صورت خرید دستگاهی با کیفیت، شما شاهد عملکرد بهتری از دستگاه خواهید بود و دستگاه عمر مفید بیشتری خواهد داشت و این یعنی یک انتخاب منطقی و آگاهانه.
- اعتبار مرکز خرید دستگاه گرماتاب رستوران
برای خرید دستگاه گرماتاب رستوران با کیفیت، باید آن را از مراکز عرضه معتبر تهیه کرد. بدست آوردن اعتبار در بازار نشان از ارائه محصولاتی با کیفیت است.
- برند دستگاه گرماتاب رستوران
همیشه سعی کنید هنگام خرید گرماتاب رستوران ، برندهای معتبر آن را انتخاب کنید. برند معتبر یعنی خرید دستگاه با کیفیت، زیرا برندهای معتبر در ساخت دستگاه‌هایی که تولید می‌کنند همیشه از مواد اولیه مرغوب استفاده کرده و دستگاه تحت نظر کارشناسان و مهندسان خبره تولید می‌شود.
- قیمت سیستم گرمایشی فضای باز و رستوران
قیمت گرماتاب رستوران عامل دیگری است که باید هنگام خرید این سیستم مدنظر قرار دهید. البته نباید به عاملی تعیین کننده برای انتخاب گرماتاب رستورانی تبدیل شود، به طوری که انتخاب سیستم گرماتاب ارزان رستوران را بر دیگر فاکتورها ترجیح دهید. قیمت گرماتاب باید متناسب با کیفیت آن باشد. البته باید در نظر بگیرید برخی از مراکز عرضه به هوای کیفیت بالا، قیمت‌های بالایی برای محصولات خود در نظر می‌گیرند، در این صورت هم باید هوشیار بود. قیمت دستگاهی که می‌خرید باید متناسب با کیفیت و معقول باشد.
سخن پایانی
پس از انتخاب گرماتاب رستوران مورد نظر خود با توجه به فاکتورهای ذکر شده در قسمت قبل، حال نوبت خرید این دستگاه است. با مراجعه به سایت نیکان پارسه، ویژگی‌های هر مدل دستگاه گرماتاب را مطالعه کنید و ببینید کدام مدل دستگاه متناسب با کاربرد شماست. پس از انتخاب مدل دستگاه، سایز و طرح آن، می‌توانید درخواست فیلم و عکس‌های بیشتر از محصول را بدهید. پس از تصمیم نهایی خود در انتخاب گرماتاب رستوران ، خرید خود را نهایی کنید تا ما بتوانیم در اسرع وقت سفارش شما را ارسال کنیم. ارسال برای تهران توسط پیک انجام می‌شود. اما سفارشات شهرستان از طریق باربری ارسال خواهد شد.